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これ、お米ですから。

美味しさと手軽さに一気にハマッた米粉ぱん080616a

前回のは強力粉と米粉のミックスだったので、

今回は米粉だけのレシピと作り比べてみました。

* * * * * * * * * *

まずは前回同様にミックスの丸パン

梅雨時の晴れ間を利用してのおひさまぱんに

なるはずだったんですが・・・。

途中で曇りになってしまい、

車内温度が低すぎたようで発酵がイマイチ。080616b

結果、もちもちっと美味しくはあるものの、

見た目もなんだか餅になっちゃいました(^^;)

でも表面はつるっとしていて、

自然なツヤがつくのがお気に入りです。

生地自体も扱いやすいのがうれしいとこ。

* * * * * * * * *  *

続いて米粉オンリーのパン

こちらは・・・かなりクセのある子です。080616c

いつものパン作りに比べると、

グルテンが少なくなめらかになりにくいので

めっちゃ力作業になる気が・・・。

成型もしづらく、わりとブチブチ切れちゃいます。

(私の捏ね方が悪かったのかもだけど・・・)

やきあがりはゴツゴツしてて、

パンというよりクッキーシューでも焼いたかのよう。

こっちは途中からこたつ発酵に切り替えたので、080616d

ふくらみ自体は満足のいく出来だったし、

味もちゃんと美味しく出来たんですが・・・。

第一回目の対決は、

完全にミックスパンの勝利に終わりました。

またお天気いい日に対決しよ~っと♪

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おうちプロジェクト、その後のその後。

契約手付金の返金を申し出てくださったE社さん。

私たちの自己都合だし元々ゼロ返金を覚悟だったので、

不動産屋さんのほうの手続きもすべておまかせしていました。

今日その結果を聞きに伺ったところ。

なんと、土地のほうは半分

E社さんのほうは9割以上の返金をしていただけることになりました。

良くても半分以下だと思っていただけに、これにはただただビックリ。

逆に申し訳なくて、頭があがりませんでした。

こないだは終始涙目だった新人担当君も、

「残念で寂しいですが・・・ここまで一緒に打ち合わせさせていただいたおかげで、

 同期の新人の中でも、今僕は一番知識があると自信もって言えます」

と笑顔で話してくれました。

次にお願いするときまでには、ベテランになって対応してくれるそうです。

・・・これには夫婦ともども泣かされてしまった~。

契約まで教育係としてついていてくれた担当さんもご挨拶に同席してくれて、

そのお話にもまた涙が・・・。

お話に行けば行くほど好きになるこのハウスメーカーさん。

これでしばらくお別れなのは辛いですが、

また、いつか長い長い打ち合わせができるようにがんばるぞ~!

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コメント

おっおいしそう~!!(><)
写真だって分かってるのに
さらさらした表面の手触りや
ものすごいクッションの柔らかさが
想像できちゃって・・・
味が・・味だけはわからない(><)
ちくしょ~!食べたいよ~!

新兵器手に入れた茶屋坊さんが
快進撃してくの見てると
気持ちいいっす!

おうちは誠意ある対応してもらって
よかったですね。
次回が楽しみだね(^^)

投稿: さち | 2008年6月18日 (水) 16時55分

**さちさん**
味も美味いよ~(自画自賛・笑)
さちさん特製梅酒と物々交換しちゃう?(笑)
会える時には食いきれないほどお持ちしますわん。
あいにく梅雨に入っておひさまパンは出来ないけど、
こたつパンでも作ろうかな~。

E社さんの対応、ほんとびっくり。
ほぼローン条項ぐらいそっくり帰ってきちゃいました・・・。
もうすっかりE社さんファンです(笑)
どこに頭金貯金するか、
しっかり考えないとな~。

投稿: 茶屋坊 | 2008年6月20日 (金) 13時34分

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